Temperatura podawania wina – jaka powinna być?
18.07.2017
Temperatura podawania wina, najogólniej ujmując, podlega żelaznej zasadzie - bardziej smakuje wino zimniejsze niż cieplejsze. Nigdy nie zawahaj się oziębić wino, jeśli jest nieco za ciepłe. Na szybko polecam zasadę trzydziestu minut: Wino białe lub musujące trzymamy w lodówce, czerwone nie - może być pod ręką. Temperatura...
Dekantowanie wina
18.07.2017
Na czym polega dekantowanie wina? Dekantowanie wina - samo wyrażenie brzmi tajemniczo. Dekantowanie jest pojęciem znanym każdemu chemikowi, natomiast dla przeciętnego zjadacza chleba, słowem, nie tylko w pełni niezrozumiałym, ale także czasami trudnym do zapamiętania i wymówienia. W praktyce oznacza prostą czynność - zlania płynu...
Najlepszy smak wina. Jak szukać?
01.08.2017
Najlepszy smak wina. Każdy chciałby go poznać. Tymczasem nie istnieje jeden, najlepszy smak wina. Natomiast można określić, jakie wino będzie Ci smakowało najbardziej. Każdy z nas żyje w swoim indywidualnym świecie smaków, zapachów i aromatów, który ciągle kształtuje się i zmienia Wiesz przecież dobrze po jaki owoc...
Jak wybrać wino?
15.08.2017
Jak wybrać wino? Jak wybrać wino świadomie i trafnie! Najłatwiej jest wykorzystać istnieją różne podziały win. Można wina organizować według jednego lub kilku kryteriów. Na przykład według koloru, według zawartości cukru, albo czy wino jest musujące, czy nie. Według koloru Bardzo pomocny przy wyborze win jest...
Kieliszki do wina. Jakie najlepiej się sprawdzają?
28.08.2017
Kieliszki do wina, czy są takie ważne? W końcu dobre wino smakuje z każdego naczynia, nawet sączone prosto z butelki. Jednak najczęściej serwowane jest w typowych kieliszkach do wina. Koneserzy przekonali się, że aby wino ujawniło najwięcej swoich walorów, najlepiej dobrać specjalny kieliszek w zależności od rodzaju...
Ile wina w kieliszku, czy istnieją reguły?
13.09.2017
Ile wina w kieliszku, jak dużo nalewać? Czy istnieją ustalone kanony w tej kwestii. Wszystko zależy od okoliczności. W eleganckim świecie obowiązują reguły pewnych zachowań w określonych sytuacjach nazywane ogólnie "dobrym tonem". To one stwarzają odpowiedni nastrój i dają okazję wykazania się wykwintnymi manierami oraz...
Pociąganie nosem, chlipanie, siorbanie, mlaskanie i plucie
04.10.2017
Pociąganie nosem, chlipanie, siorbanie, mlaskanie i plucie – wydawałoby się, że wszystkie te czynności w naszej kulturze są jednoznacznie oceniane za nieeleganckie. Na co dzień staramy się więc nie pociągać nosem, nie chlipać, nie siorbać, nie mlaskać i nie pluć, a przynajmniej nie demonstrować takich zachowań publicznie,...
Jak rozpoznać wino zagranicą. Praktyczne porady.
13.08.2018
Jak rozpoznać wino zagranicą? Coraz częściej podróżujemy, często pod koniec lata, często na południe Europy. Tam zwykle jest cieplej, kiedy u nas robi się coraz chłodniej, przy czym posezonowe ceny pozwalają na oszczędności, które możemy wydać na inne przyjemności. Ten czas się właśnie zbliża, przy czym koniec...
Wino w kuchni.
31.12.2018
Wino w kuchni, przydaje się, czy nie? Myślę, że tak! Ale po kolei. Wino w kuchni - Początki Już w Starożytności wykorzystywano wino w kuchni. Najsłynniejszy szef kuchni rzymskiej, Apicjusz, zostawił przepisy, w których wino jest składnikiem licznych potraw. Apicjusz żył 2000 lat temu, w czasach panowania cesarzy Augusta i...
Jak kupić dobre wino? Dobre i smaczne
06.02.2019
Jak kupić dobre wino? Wybór win jest przebogaty. Więc jeśli chcesz, kupić wino - a sam nie masz pewności wyboru - najlepiej skorzystaj z porady fachowca. Po co masz przechodzić długą drogę prób i błędów, działań na chybił trafił i kolejnych rozczarowań. Sam przeszedłem taką żmudną drogę. Z własnego doświadczenia...
Jak wybrać wino na prezent?
22.12.2019
Dobre wino na prezent Wino na prezent - czemu nie. Ale jakie wino mam wybrać na prezent? Rozważmy problem, jaki często dręczy nas za każdy razem, kiedy zbliżają się święta, jubileusz, ślub, imieniny itp. Myślisz sobie wtedy - trzeba coś kupić by zamiast wyjść na prostaka wykorzystać okazję i zabłysnąć wyszukanym...