WIEDZA O DOBRYCH WINACH

Co to jest wino

14.01.2020

Co to jest wino

Co to jest wino? „Wino jest to napój otrzymany przez naturalną fermentację soku winogronowego. O tem wiedzą wszyscy, nie zdając sobie sprawy nawet pobieżnie, z wyników i samego przebiegu owej fermentacyi.” W ten sposób wino zdefiniował właściciel Winotłoczni przy ulicy Miodowej 6 w Warszawie, Rufin Morozowicz, w swej...

czytaj więcej

Wino na prezent i nie tylko. Dobre rady

22.12.2019

Wino na prezent i nie tylko. Dobre rady

Wino na prezent - czemu nie. Ale jakie wino mam wybrać na prezent? Rozważmy problem, jaki często dręczy nas za każdy razem, kiedy zbliżają się święta, jubileusz, ślub, imieniny itp. Myślisz sobie wtedy - trzeba coś kupić by zamiast wyjść na prostaka wykorzystać okazję i zabłysnąć wyszukanym prezentem. Wino na prezent to...

czytaj więcej

Skąd się bierze smak wina?

21.06.2019

Skąd się bierze smak wina?

Co decyduje o tym, że pewne wina lubimy bardziej niż inne? - Oczywiście smak. Ale skąd się bierze smak wina? Decydują odmiany winorośli. A skąd się bierze smak konkretnego wina? - Generalnie, o smaku wina decydują odmiany winorośli, których owoce, czyli winogrona, użyto do wyrobu tego wina. Inne nuty smakowe dominować będą...

czytaj więcej

Dobre wino – jakie jest dobre naprawdę?

04.04.2019

Dobre wino – jakie jest dobre naprawdę?

Wszyscy szukamy dobrego wina... Dobre wino to bardzo poszukiwany produkt. Wiadomo, jak ważnego nabiera znaczenia, kiedy jest smaczne i wyjątkowe, podane podczas przyjęcia - nadaje wytworności jedzeniu. Jeżeli chcesz oczarować gości to najlepszym sposobem uświetnienie spotkania jest poczęstowanie zaproszonych gości dobrym...

czytaj więcej

Co to jest apelacja?

28.12.2018

Co to jest apelacja?

Apelacja jest to bardzo istotny wyróżnik wina , gdyż daje nam pojęcie o jakości wina i jego smaku. Każde wino gatunkowe ma na etykiecie wyróżnioną apelację. Ale co właściwie nazywamy apelacją? Apelacja mówi nam o miejscu pochodzenia, szczepach i sposobie wyrobu wina. Miejsce pochodzenia wina, czyli ogólnie obszaru, gdzie...

czytaj więcej

Co to jest terroir? – Szlachetność pochodzenia

22.11.2018

Co to jest terroir? – Szlachetność pochodzenia

Co to jest terroir? Co to słowo, z tak wielkim namaszczeniem wymawiane w środowisku winiarskim, naprawdę oznacza. Myślę, że wyjaśnienie należy zacząć od stwierdzenia gołych faktów. Jakość wina to dobre winogrona. Najważniejszym czynnikiem wpływającym na jakość wina są winogrona. Winogrona są owocami...

czytaj więcej

Jak starzeje się wino?

23.08.2018

Jak starzeje się wino?

Na pytanie: jak starzeje się wino prosta odpowiedź brzmi - żywe, proste wino dość szybko, natomiast utrwalone wino prawie wcale. Wbrew powszechnie panującemu przekonaniu tylko niewielka liczba win starzeje się wolno oraz nadaje się do długiego przechowywania. Są to wina najwyższej klasy. Zdecydowana większość win dostępnych na...

czytaj więcej

Co to jest punt? Historia.

12.08.2018

Co to jest punt? Historia.

Co to jest punt? Punt to jest denko, a właściwie wgłębienie denka w butelce. Wziął się stąd, że dawniej butelki wyrabiano ręcznie, poprzez wydmuchiwanie szkła rozgrzanego na tyle by było plastyczne i dało się formować. Dmuchacz nie mógł oczywiście trzymać w rękach wydmuchiwane szkło, bo by się poparzył. Trzymał...

czytaj więcej

Łzy wina albo nogi wina – widowiskowe zjawisko.

07.09.2017

Łzy wina albo nogi wina – widowiskowe zjawisko.

Łzy wina, przez niektórych określane jako nogi wina są dość widowiskowym zjawiskiem, wokół którego narosło wiele kontrowersji. Do niedawna prawie powszechnie uważano, że łzy wina są wynikiem obecności glicerolu w winie. Ale tak nie jest. Choć już w 1855 roku fenomen ten zauważył i opisał Anglik, James Thompson, nazwał go...

czytaj więcej

Jak uporządkowano bałagan z odmianami winorośli? Ciąg dalszy

14.08.2017

Jak uporządkowano bałagan z odmianami winorośli? Ciąg dalszy

Uczeni, którzy jako pierwsi wykorzystywali metodę badania DNA, by uporządkować bałagan panujący w nazewnictwie odmian winorośli szybko przekonali się mają doskonałe narzędzie.  Będą mogli ponad wszelką wątpliwość ustalić pokrewieństwa między odmianami. Będą mogli również poznać pochodzenie odmian. Przodkowie...

czytaj więcej

Odmiany winorośli szczepy wino. Ważne informacje

05.08.2017

Odmiany winorośli szczepy wino. Ważne informacje

Odmiany winorośli szczepy wino - Na smak wina największe piętno odciska odmiana winorośli, czyli szczep z jakiego to wino powstało. I tak  wina z odmiany (szczepu) Cabernet Sauvignon zdradzi smak czarnej porzeczki, odmiana Merlot da wina z nutami smaku śliwki, wina Sauvignon Blanc rozpoznasz po smakach owoców cytrusowych, wino ze...

czytaj więcej

Wino europejskie korzenie amerykańskie?

29.07.2017

Wino europejskie korzenie amerykańskie?

Wino europejskie korzenie amerykańskie? Jak to rozumieć? Dosłownie! Ale jak to się stało, że mamy wino europejskie a korzenie winorośli amerykańskie? A wiec po kolei... Wino powstaje z winogron, które są owocami winorośli. O tym, czy wino będzie wspaniałe, czy tylko przeciętne, czy marne lub nie do przełknięcia,...

czytaj więcej

Czy picie wina jest zdrowe?

19.07.2017

Czy picie wina jest zdrowe?

Czy picie wina jest zdrowe? Opinie naukowców i lekarzy na temat tego, czy picie wina jest zdrowe, są skrajnie różne. Traktując poważnie deklaracje zastępów autorytetów, którzy twierdzą, że picie wina jest zdrowe, można się zastanowić po co ludzie zawracają sobie głowę wszelkimi innymi lekarstwami. Jeśli dodać do tego...

czytaj więcej


Zamów wino