Oto opis dla wina Tai Bianco 2017 Parcel#368 IGT Marca Trevigiana, Tenuta Santome:

Tai Bianco 2017 Parcel#368 to wino białe wytrawne z Włoch, z regionu Veneto. IGT (Indicazione Geografica Tipica) oznacza, że wino pochodzi z określonego obszaru geograficznego i ma charakterystyczne cechy jakościowe. Wino to powstaje z jednego szczepu winogron: Tai, który jest znany również jako Tocai Italico.

Co wyróżnia to wino?

To wino wyróżnia się przede wszystkim świeżym i orzeźwiającym smakiem, z nutami owocowymi i kwiatowymi. Jest idealne do lekkich sałatek, ryb na parze, czy owoców morza. Wino to jest również częścią kolekcji Parcel, która jest inspirowana indywidualnością i różnorodnością każdego mappale, czyli działki winnicy, z której pochodzą winogrona. Wino to ma na etykiecie numer 368, co oznacza, że pochodzi z winnicy o tej samej nazwie, która jest położona w miejscowości Carboncine – Roncade.

Terroir

Wino to pochodzi z terroir Marca Trevigina, które jest częścią regionu Treviso w Veneto. Charakteryzuje się łagodnym klimatem, z wpływem rzeki Piave, która zapewnia stabilność temperatury i wilgotności. Gleba jest gliniasta i wapienna, co zapewnia dobrą drenaż i mineralność. Warunki te sprzyjają uprawie winorośli, zwłaszcza Tai, który jest odporny na mróz i choroby. Winnica #368 o powierzchni 1 hektara jest położona na wysokości 50 metrów nad poziomem morza. Winnica jest zorientowana na południowy zachód, co zapewnia optymalną ekspozycję na słońce. Krzewy winorośli są prowadzone w systemie pojedynczego guyot, co ogranicza plon i zwiększa jakość owoców. Gęstość nasadzenia wynosi 5000 krzewów na hektar.

Bukiet

intensywny i złożony bukiet, w którym można wyczuć aromaty białych owoców, takich jak jabłka, gruszki i brzoskwinie, a także nuty kwiatowe, cytrusowe, miodowe i mineralne. Wyczuć można również nutę muszkatołową, która jest typowa dla szczepu Tai.

Smak

Harmonijne ciało, z dobrze zbalansowaną kwasowością i słodyczą. Soczyste i orzeźwiające w ustach, z długim i aromatycznym finiszem. Zachwyca swoją równowagą, intensywnością i złożonością, łącząc owoce, kwiaty, miód i mineralność.

Kolor

Jasny i żywy kolor słomkowy, z lekkimi odcieniami zielonymi. Kolor ten świadczy o silnej teksturze wina.

Winogrono

Wino powstaje z jednego szczepu winogron: Tai. Jest to biała odmiana o jasnej skórce, która daje aromatyczne i owocowe wina w stylu Rieslinga, które nie najgorzej dojrzewają. Tai – krzyżówka Tocai Friulano i Sauvignon Blanc, która została uzyskana w 1938 roku we Włoszech. Jest uprawiany na terenie całych Włoch, ale najwięcej w regionie Veneto.

Leżakowanie

Wino nie jest leżakowane w dębowych beczkach, co zachowuje jego naturalne aromaty i smaki. Może być spożywane od razu po zakupie, ale najlepiej jest je przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu przez 7-8 lat, aby osiągnęło pełnię swojego potencjału. Może dojrzewać nawet przez 5 lat, zyskując na głębi i złożoności smaku.

Pojemność butelki

Dostępne w butelkach o pojemności 0,75 litra, które są zamknięte naturalnym korkiem z drewna korkowego. Butelka ma kolor ciemnozielony i kształt burgundzki, czyli smukły i i wysoki, co nadaje jej elegancji i klasy. Na korku znajduje się logo winnicy Tenuta Santome.

Zawartość alkoholu

Wino ma zawartość alkoholu na poziomie 14%