Moje wina

Znajdź wino według własnych preferencji:

Cabernet Sauvignon 2018 Tenuta Santome

70,00 zł

Cabernet Sauvignon 2018 Tenuta Santome

Czerwone wytrawne

prod_id: 2415

Co wyróżnia to wino?

Cabernet Sauvignon 2018 Tenuta Santome, to rapsodia wrażeń smakowo-aromatycznych czarnej porzeczki, jagód leśnych oraz czerwonych owoców pestkowych z nutami korzennymi i prażonym orzechem w tle. Wino wegańskie z certyfikatem SQNPI

Terroir

Winnica rodziny Spinazze położona w rejonie Carboncine - Roncade o wyjątkowym mikroklimacie, sprzyjającym uprawie Cabernet Sauvignon. Menedżer winnicy i Winiarz: William Spinazzè.

Polecamy do

Idealne do do grillowanych czerwonych mięs, także pikantnych, długo-dojrzewających serów. Sprawdza się też jako akompaniament do ptactwa i zwierzyny łownej.

Bukiet

Złożony, słodki aromat. Wyraźnie wyczuwalne nuty zapachowe czerwonych owoców, w szczególności czereśni i wiśni. W tle nuty suszonej śliwki, tytoniu i orientalnych przypraw

Kolor

Rubinowy z fioletowymi refleksami

Smak

Elegancki i zrównoważony. Miękki na podniebieniu przywołujący wrażenia smakowo-aromatyczne czarnej porzeczki, jagód leśnych oraz czerwonych owoców pestkowych. Trwały słodkawo-waniliowy posmak

Winogrono

Cabernet Sauvignon 100%. Maceracja na skórkach: 15/20 dni połączona z delikatnym odszypułkowaniem i zgniataniem. Kadź fermentacyjna Ganimede. Temperatura fermentacji: 24 °C. Drożdże selekcjonowane. Pełna fermentacja jabłkowo-mlekowa. Okres dojrzewania: przez 6 miesięcy 15% w beczce dębowej (Tonneau drobnoziarnisty średnio palony dąb francuski) i 85% w kadzi Ganimede ze stali nierdzewnej. Butelkowanie: luty 2020 r. Dojrzewanie w butelkach: 3 miesiące

Leżakowanie

3-7 lat w chłodnej, przewiewnej piwnicy o umiarkowanej wilgotności. Butelka pozycji leżącej, żeby korek był nawilżony winem.

Temperatura serwowania

17 -19 °C, wskazana dekantacja od 45 do 60 minut przed degustacją.

Pojemność butelki

750 ml. Butelka bordoska z mocno-ciemnego szkła, zamknięta naturalnym korkiem z logo producenta wina. Typ korka DIAM 5 (23,5x44mm), odporny na wadę korkową.

Zawartość alkoholu

13,5%

Komentarze i pytania

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


0