Moje wina

Znajdź wino według własnych preferencji:

Chablis 2018 Domaine de la Motte Appelation Chablis Controle

164,00 zł

Chablis 2018 Domaine de la Motte Appelation Chablis Controle

Białe wytrawne

prod_id: 900310

Co wyróżnia to wino?

Wino Chablis Domaine de la Motte to sprężysta, wiosenna, kwiatowa świeżość.

Terroir

Winnice rodzinne od wielu pokoleń. Winorośle sadzone wokół miejscowości Beine w pobliżu Chablis w Burgundii w subregionie Yonne.

Polecamy do

Znakomicie pasuje jako aperitif do kiełbas i owoców morza w szczególności do ślimaków burgundzkich.

Bukiet

Bardzo świeży i pachnący owocami pomarańczy i skórki cytrynowej w tle skoszona zielona trawa

Kolor

Jasnozłoty, lustrzany przy brzegach kieliszka z zielonymi refleksami

Smak

Bogaty z nutami cytrusów i masła

Winogrono

Chardonnay 100%, zbierane mechanicznie, zgniatane bezpośrednio po winobraniu, dekantowane z pestek i wytłoczyn. Na 24 godziny odstawiane do stalowych kadzi, następnie zlewane w celu otrzymania klarownego moszczu. Fermentacja alkoholowa w stalowych kadziach w temperaturze kontrolowanej 21 °C, przez około 15 dni. Fermentacja malolaktyczna przez 5 tygodni w temperaturze około 20 °C. W marcu następnego roku oczyszczanie bentonitem, zimna stabilizacja i filtracja po czym wino butelkuje się. Degustowanie po 2 latach leżakowania, etykietowanie i wysyłka.

Leżakowanie

3-7 lat w chłodnej , przewiewnej piwnicy o umiarkowanej wilgotności, w pozycji leżącej

Temperatura serwowania

7 -12 °C, bez potrzeby dekantacji

Pojemność butelki

750 ml

Zawartość alkoholu

12,5%

Komentarze i pytania

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


0