3005
Valpolicella Ripasso Le Calendre 2016
Valpolicella Ripasso Le Calendre 2016 jest luksusowym winem czerwonym wytrawnym. Nazwa wina nawiązuje do procesu wtórnej fermentacji, która przebiega w lutym bądź marcu. Valpolicella Cassico fermentuje wtedy na wytłoczynach ze skórek Recioto i Amarone. W rezultacie powstaje Valpolicella Ripasso Le Calendre, wino o unikalnej strukturze i stylu.
Co wyróżnia to wino?
Urzeka wykwintnym smakiem i elegancją. Jeśli raz je spróbujesz, zauroczy Cię od pierwszego zetknięcia z podniebieniem.
Terroir
Winnica rodziny Peretti w San Pietro in Carino, w sercu słynnej apelacji Valpolicella w prowincji Werona. Celestino Peretti i jego syn Federico prowadzą winiarnię odziedziczona po wielu pokoleniach swoich Ojców i Dziadków.
Polecamy do
Risotta i innych typowych dań kuchni weneckiej, czerwonego mięsa, twardych i półtwardych serów
Kolor
Rubinowy z tonami brązu
Smak
marynowanych śliwek, konfitur z wiśni z tonami zielonego pieprzu, prażonych orzechów i słodkiego tytoniu
Winogrono
Corvina i Corvinone 60%, Rondinella 30% , Molinara 10% zbierane ręcznie z końcem września i początkiem października, suszone 25 dni w drewnianych skrzynkach, winifikowane tradycyjnie od czasów starożytnych
Leżakowanie
Do 10 lat
Temperatura serwowania
18 °C
Pojemność butelki
750 ml
Zawartość alkoholu
14%
Cena
140 PLN Brutto
Komentarze i pytania