140,00 zł
Riesling 2023 vom Quarzit Binger Schlossberg-Schwätzerchen
Białe wytrawne
prod_id: 7179
Co wyróżnia to wino?
Przede wszystkim mineralność i pochodzenie z kwarcytowego siedliska. Nie jest to prosty, owocowy Riesling codzienny, lecz wino o wyraźnej strukturze, napięciu i dłuższym finiszu. Łączy świeżość nektarynki i białej brzoskwini z nutą kamienną, ziołową i lekko łąkową. Dzięki temu ma zarówno atrakcyjność młodego, świeżego wina, jak i większą głębię, której można oczekiwać od Rieslinga z dobrej parceli.
Terroir
Wino pochodzi z Binger Schlossberg-Schwätzerchen w niemieckiej Hesji Nadreńskiej / Rheinhessen. Określenie vom Quarzit wskazuje na związek z glebą kwarcytową — ubogą, kamienistą, sprzyjającą winom o wyraźnej mineralności i precyzyjnej strukturze. Strome stanowisko dodatkowo wpływa na koncentrację owocu, dobrą ekspozycję gron i zachowanie świeżości. To terroir daje Rieslingowi charakter chłodny, napięty i elegancki: mniej miękko-owocowy, bardziej kamienny, soczysty i długi.
Polecamy do
To wino szczególnie dobrze pasuje do: ryb pieczonych, grillowanych i gotowanych na parze, owoców morza, krewetek, małży, przegrzebków, drobiu w jasnych sosach, cielęciny lub wieprzowiny w delikatnym sosie, dań z cytryną, ziołami i masłem, kuchni azjatyckiej o umiarkowanej pikantności, sałatek z kozim serem, szparagów, dań warzywnych z nutą ziołową.
Bukiet
Bukiet jest czysty, świeży i mineralny. Dominują aromaty: nektarynki, białej brzoskwini, cytrusów, świeżych ziół, łąki, delikatnego suszonego siana, subtelnej kamiennej mineralności. Po chwili w kieliszku wino staje się bardziej złożone: obok owocu pojawia się chłodna, kwarcytowa nuta, która nadaje mu elegancji i szlachetnego charakteru.
Kolor
Jasnozłoty, z delikatnymi zielonkawymi refleksami
Smak
W smaku wino jest wytrawne, intensywne i harmonijne. Ma wyraźną, rieslingową kwasowość, ale nie jest ostre ani agresywne. Kwasowość prowadzi smak, podkreśla soczystość owocu i nadaje winu świeżość. Na podniebieniu pojawiają się nuty nektarynki, białej brzoskwini, cytrusów i ziół. Finisz jest długi, mineralny, lekko kamienny, z przyjemnym napięciem. To Riesling o dobrej strukturze — świeży, ale nie prosty; elegancki, ale z charakterem.
Winogrono
100% Riesling Riesling to jedna z najszlachetniejszych białych odmian winorośli. Szczególnie dobrze pokazuje różnice między siedliskami: inaczej smakuje na glebie wapiennej, inaczej łupkowej, a inaczej na kwarcycie. W tym winie najważniejsze są świeżość, mineralność, precyzja i elegancki owoc.
Leżakowanie
Wino można pić już teraz, kiedy pokazuje świeżość, owocowość i mineralne napięcie. Najlepiej przechowywać je w chłodnym, ciemnym miejscu, w stabilnej temperaturze. Sugestia: pić teraz lub w ciągu najbliższych kilku lat. Z czasem Riesling może rozwinąć nuty bardziej dojrzałe: morelowe, miodowe, woskowe i lekko petrolowe, typowe dla szlachetnie dojrzewających Rieslingów.
Temperatura serwowania
10–12°C Wino warto podać schłodzone, ale nie lodowate. Zbyt niska temperatura może ukryć jego mineralność i złożoność aromatyczną.
Pojemność butelki
750 ml
Zawartość alkoholu
12,5%
Riesling 2023 vom Quarzit Schlossberg-Schwätzerchen trocken to wyrazisty, mineralny Riesling z Hesji Nadreńskiej — W tym regionie odmiana Riesling potrafi znakomicie oddać charakter miejsca, gleby i mikroklimatu. Wino pochodzi z parceli Binger Schlossberg-Schwätzerchen, związanej ze stromym stanowiskiem i ubogim, kwarcytowym podłożem. To właśnie ten mineralny fundament nadaje winu napięcie, świeżość i elegancką, chłodną precyzję.
Riesling 2023 vom Quarz w kieliszku pokazuje jasnozłotą barwę z zielonkawymi refleksami. W bukiecie pojawiają się nuty mineralne, nektarynka, biały brzoskwiniowy owoc, świeże zioła, łąka oraz delikatny akcent suszonego siana. Smak jest intensywny, czysty i harmonijny: soczysty owoc łączy się z wyraźną, ale dobrze ułożoną kwasowością oraz długim, mineralnym zakończeniem.
To wino dla osób, które cenią Rieslingi nieprzesadnie aromatyczne, lecz pełne energii, struktury i wyraźnego śladu terroir. Bardzo dobrze sprawdzi się do ryb, owoców morza, drobiu, dań z jasnymi sosami, a także do kuchni lekko pikantnej.
Komentarze i pytania