Negroamaro Salento IGT 2019 jest jednoodmianowym winem wyrabianym metodami rzemieślniczymi. Negroamaro Salento IGT 2019 zachwyca elegancją i aksamitnym, długim posmakiem.
Urzekająca, intensywna odmiana Negroamaro. Krótkie starzenie w wielkich drewnianych beczkach sprawia, że jest aksamitne i trwałe.
20-letnia winnica rodziny Rubin, położona wzdłuż linii brzegowej Adriatyku. Bliskość morza zapewnia chłodny i rześki klimat. Gleba gliniasta, średnio drożna. Winorośle prowadzone pod sznur z krótkim pędem owocującym
Gulaszu wieprzowego, grillowanych żeberek, makaronów z sosem mięsnym. Idealne ze średnio dojrzewającymi serami
Eteryczne nuty nalewki z wiśni, śliwki, morwy, czarnej porzeczki z niuansem czarnego pieprzu, tytoniu i lukrecji.
Rubinowy ze świetlistymi refleksami
Czeremchy,suszonej śliwki i jeżyn o zrównoważonej kwasowości i dobrze zdefiniowanych, aksamitnych taninach. Długi w posmaku.
Negroamaro 100% zbierane ręcznie w drugim tygodniu września, macerowane 12 dni. Fermentacja w kadzi ze stali nierdzewnej, w temperaturze kontrolowanej 22-24°C. Pełna fermentacja malolaktyczna. Dojrzewanie 5 miesięcy w kadzi ze stali nierdzewnej, 5 miesięcy w 40 hl beczce z dębu francuskiego, 4 miesiące w butelce.
Do 15 lat
19 °C
750 ml
14%
78 PLN.
Komentarze i pytania